Bộ y tế thông tin vụ 18.000 chai tương ớt Chinsu bị Nhật Bản thu hồi

D.H| 17/04/2019 14:49

KHPTO - Liên quan đến lô sản phẩm tương ớt Chinsu bị Nhật Bản thu hồi trong những ngày gần đây, chiều ngày 8/4, Cục an toàn thực phẩm (Bộ y tế) đã có thông tin chính thức.

Theo Bộ y tế Việt Nam quy định tại Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 về việc hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm và Thông tư số 08/2015/TT-BYT sửa đổi bổ sung một số quy định của Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 của bộ trưởng Bộ y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm được phép sử dụng acid benzoic (INS 210) và acid sorbic (INS 200) với hàm lượng tối đa 1.000 mg/kg sản phẩm tương ớt.

Tuy nhiên, tùy yêu cầu của công tác quản lý thực phẩm của mỗi quốc gia khác nhau thì quy định khác nhau; tùy theo thói quen sử dụng thực phẩm của người dân trong nước, lượng tiêu thụ thực phẩm khác nhau ở mỗi nước, nên có thể cùng là thành viên của Codex nhưng có nước cho sử dụng, có nước không cho sử dụng; có nước cho sử dụng ở hàm lượng này, có nước cho sử dụng ở hàm lượng khác nhưng nhìn chung không quá quy định của Codex.

Theo Codex, tương ớt sử dụng acid benzoic với hàm lượng 1.000 mg/kg sản phẩm là an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Nhật Bản không cho dùng acid benzoic trong tương ớt nhưng cho dùng acid benzoic trong các sản phẩm khác, ví dụ nước tương, bơ thực vật, đồ uống không cồn...

Theo quy định của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), tương ớt sử dụng acid benzoic với hàm lượng 1.000 mg/kg sản phẩm là an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Cục an toàn thực phẩm khuyến cáo khi sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất chế biến thực phẩm phải tuân thủ các nguyên tắc sau:

- Sử dụng đúng loại phụ gia thực phẩm trong danh mục, đúng đối tượng, đúng hàm lượng theo quy định của Bộ y tế.

- Các phụ gia thực phẩm phải đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng và phải đáp ứng yêu cầu về an toàn theo quy định tại các quy chuẩn Việt Nam và tiêu chuẩn Việt Nam tương ứng.