Nhiều công nghệ, thiết bị phục vụ chế biến thực phẩm

Sự kiện đã thu hút sự tham gia của 53 đơn vị đến từ các viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp công nghệ và các nhóm khởi nghiệp tại TP.HCM với hơn 100 giải pháp, công nghệ và thiết bị trong và ngoài nước sẵn sàng cung cấp chuyển giao.

Theo bà Bùi Thanh Bằng, giám đốc CESTI - Techmart chuyên ngành chế biến thực phẩm 2019 gồm 3 hoạt động chính: trưng bày, giới thiệu giải pháp, công nghệ và thiết bị; hội thảo trình diễn công nghệ; tư vấn chuyên gia về công nghệ. Techmart năm nay tập trung giới thiệu các giải pháp nông nghiệp 4.0 giúp tiết kiệm chi phí trồng trọt và nâng cao chất lượng nông sản cùng các phương pháp bảo quản, chế biến tạo ra thực phẩm có chất lượng, giá trị dinh dưỡng cao, không tồn dư các hóa chất độc hại và an toàn cho người sử dụng.

Ngoài ra, ban tổ chức còn bố trí 16 buổi chuyên đề hội thảo giới thiệu, trình diễn công nghệ của các đơn vị tham gia. Đặc biệt, từ kết quả khảo sát các doanh nghiệp tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam, ban tổ chức còn bố trí khu vực tư vấn với sự tham gia của các chuyên gia nhiều kinh nghiệm hỗ trợ giải đáp yêu cầu công nghệ cho doanh nghiệp ngay tại sự kiện. Các yêu cầu công nghệ sẽ tiếp tục được Sàn giao dịch công nghệ hỗ trợ tư vấn, kết nối sau Techmart để đi đến ký kết thành công các hợp đồng mua bán, chuyển giao công nghệ.

Điểm nổi bật của các sản phẩm, thiết bị tại Techmart năm nay tập trung vào các ứng dụng công nghệ thông minh, công nghệ 4.0 để đem lại chất lượng canh tác, sản xuất, chế biến hiệu quả cao với chi phí tiết kiệm.

Cụ thể, sản phẩm tủ điều khiển OSD- D do Công ty TNHH thương mại dịch vụ kỹ thuật sản xuất O&M cung cấp là một trong số những sản phẩm tiêu biểu cho xu thế đó. Thiết bị ứng dụng công nghệ tự động hóa điều tiết dinh dưỡng, vi sinh và tưới nhỏ giọt ứng dụng vi mạch kết hợp Internet vạn vật (IoT) để kiểm soát tự động tưới tiêu, dinh dưỡng cho những trang trại trồng trọt có diện tích từ 1.000 - 5.000 m2.

Hay hệ thống sản xuất nước diệt khuẩn ứng dụng trong chế biến và bảo quản rau, củ, quả mang tên Vikill với 3 phiên bản do Công ty Dương Hà nghiên cứu ra có thể diệt đến 99,9% các loại vi khuẩn, virus, nấm mốc, khử mùi hôi, thuốc trừ sâu sinh học, hóa học tồn dư trên các sản phẩm nông thủy sản mà không ảnh hưởng đến màu sắc, chất lượng và hương vị. Đồng thời, kéo dài thời gian bảo quản rau củ quả với màu sắc và chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn cho xuất khẩu.

Tất cả công nghệ, giải pháp được trưng bày, giới thiệu tại Techmart đều sẵn sàng cung cấp chuyển giao. Trong đó, có nhiều công nghệ, sản phẩm tiên tiến, ứng dụng các giải pháp nông nghiệp 4.0 giúp tiết kiệm chi phí, nâng cao chất lượng như: Hệ thống quản lý nông trại thông minh kết hợp cảm biến dựa trên công nghệ đám mây; Máy bay không người lái phun thuốc - theo dõi sức khỏe cây trồng; Các phương pháp bảo quản, chế biến thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao...

Ngay tại buổi sáng khai mạc, nhiều hợp đồng có giá trị đã được ký kết: Công ty TNHH Hồng Liên TV ký biên bản ghi nhớ về việc tư vấn và chuyển giao thiết bị sấy cá ứng dụng năng lượng mặt trời với giàn sấy động với Công ty TNHH giải pháp công nghệ thông minh ITS; Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Mi Na ký biên bản ghi nhớ về tư vấn và chuyển giao hệ thống tưới phun, tưới nhỏ giọt và quản lý dinh dưỡng cây trồng cho nông trại 275 ha với Công ty TNHH nông sinh Khai Nguyên. Đồng thời, Công ty TNHH công nghệ lọc nước Việt Úc đã ký biên bản ghi nhớ tư vấn, chuyển giao hệ thống lọc nước đóng bình 1.200 lít/giờ với Công ty TNHH thương mại Sa Ha.