KHPTO- Mùa săn ong ruồi của người dân vùng Bảy Núi – An Giang từ tháng 3 đến 5 âm lịch. Khác với ong rừng chuyên làm tổ trên cây, trong hang núi, ong ruồi làm tổ trên các cây nhỏ như cây ăn trái, sậy, đế, mía và chuyên hút mật từ các loài hoa dại nên mật của nó rất tinh khiết.
Tổ ong ruồi thường có hình tròn, dẹp. Mỗi tổ chứa chừng 50 – 100m1 mật màu vàng óng .Mật ong ruồi khai thác ngoài thiên nhiên rất thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội so với ong rừng hoặc ong nuôi trong thùng. Chính vì vậy mà giá cao gấp đôi ong rừng và gấp 3 – 4 lần ong nuôi.
Người “ăn ong” phải có kinh nghiệm mới cắt được tổ mang về. Tổ còn nguyên vẹn, khách hàng mới tin tưởng và sẵn sàng mua với giá cao.
Người mua có thể vắt lấy mật tại chỗ hoặc mua nguyên tổ với giá từ 50.000đ - 200.000đ/tổ ( tùy tổ lớn- nhỏ) mang về nhà lấy mật ăn từ từ…